飼料營(yíng)養(yǎng)與牛羊健康繁育
我國(guó)的飼料科學(xué)發(fā)展迅速，已經(jīng)成為一個(gè)獨(dú)立的學(xué)科。并逐漸形成一個(gè)飼料工業(yè)體系，為我國(guó)的畜牧業(yè)發(fā)展做出重大貢獻(xiàn)。
主要內(nèi)容
一 、飼料原料分類及飼料商品
二、牛羊的消化特點(diǎn)
三、維生素礦物質(zhì)飼料與牛羊健康
四、營(yíng)養(yǎng)與牛羊繁殖
一、飼料的分類
1、飼料原料的分類
能量飼料:
干物質(zhì)中粗纖維含量為18%以下，CP含量為20%以下，每千克消化能在10.46MJ以上的飼料。消化能大于12.55MJ稱高能飼料。植物類主要有玉米、高粱、小麥、糠麩類等，動(dòng)物類油脂和植物油等。
蛋白質(zhì)飼料：
干物質(zhì)中粗纖維含量在18%以下，CP含量20%以上的飼料。粗纖維含量低，可消化養(yǎng)分多，是配合飼料的基本成分。
植物性蛋白質(zhì)飼料（豆類、餅類）
動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料（魚粉、血粉）
單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料（酵母、菌類）
非蛋白氮類（尿素、縮二脲等化學(xué)品）
天然生成的礦物質(zhì)和工業(yè)合成的單一化合物。統(tǒng)稱為礦物質(zhì)飼料。礦物質(zhì)飼料細(xì)分為常量元素和微量元素。鈣、磷、綠離子、鈉等稱為常量元素；如鈣石粉、磷酸氫鈣、食鹽。鐵、銅、錳、鋅、硒、鈷等稱為微量元素。五水硫酸銅、五水硫酸鐵等飼料級(jí)化學(xué)品。
維生素飼料
指人工合成或提純的單一維生素或復(fù)合維生素，又稱為維生素補(bǔ)充物(通常被稱為維生素添加劑)。分為化學(xué)合成和植物中提取。分脂溶性維生素和水溶性維生素。牛羊只需添加維生素ADE,瘤胃微生物能夠合成
添加劑類
飼料添加劑是指在飼料生產(chǎn)加工、使用過程中添加的少量或微量物質(zhì)，在飼料中用量很少但作用顯著。飼料添加劑是現(xiàn)代飼料工業(yè)必然使用的原料，對(duì)強(qiáng)化基礎(chǔ)飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，提高動(dòng)物生產(chǎn)性能，保證動(dòng)物健康，節(jié)省飼料成本，改善畜產(chǎn)品品質(zhì)等方面有明顯的效果。體現(xiàn)飼料的科技含量
反芻家畜添加劑
農(nóng)業(yè)部飼料添加劑目錄
防腐劑
抗氧化劑
香味劑
著色劑
脲酶抑制劑：
微生態(tài)制劑：主要是雙歧桿菌、芽孢 桿菌、酵母菌及激活因子。
桿菌肽鋅：
過瘤胃技術(shù)：
過瘤胃蛋白保護(hù)技術(shù)：物理、化學(xué)保護(hù)法
瘤胃微生物利用氨和消化粗纖維的原理圖
——脲酶抑制劑的作用機(jī)理
2、商品飼料的分類：
添加劑預(yù)混料：用添加劑、維生素、礦物質(zhì)飼料原料混合而成。添加比例0.5%，1%，2%;4%,5%,6%----10%
濃縮飼料：用添加劑、維生素、礦物質(zhì)飼料和蛋白質(zhì)飼料原料混合而成。添加比例30%，40%，50%
配合飼料（全價(jià)飼料）：用添加劑、維生素、礦物質(zhì)飼料、蛋白質(zhì)飼料和能量飼料原料混合而成。
精料補(bǔ)充料
TMR.（全混合日糧）
形狀：顆粒、粉狀
二、牛羊的消化特點(diǎn)
消化道：由口腔到肛門之間的一條飼料通 道?？?、食管、胃、十二指腸、空腸、回腸、結(jié)腸、盲腸、肛門。
消化系統(tǒng)：消化道+消化附屬器官
消化附屬器官：唾液腺、肝臟、胰腺、膽囊及腎臟。
復(fù)胃
1、復(fù)胃，四個(gè)胃室。
前胃：前三個(gè)胃無(wú)腺體分布，貯存食物、微生物發(fā)酵、分 解粗纖維。
(1)瘤胃：黏膜無(wú)腺體,棕褐色，無(wú)數(shù)乳頭。占總體積的79%。貯存、機(jī)械、發(fā)酵。
(2)網(wǎng)胃：球形，內(nèi)壁呈蜂窩狀。反芻。5%，8升。
(3)瓣胃：內(nèi)壁有多層縱膜，對(duì)食物進(jìn)行機(jī)械壓榨、吸取多余水分。7%—8%。
皺胃：(真胃) 粘膜內(nèi)分布腺體，胃腺分泌胃液、鹽酸和胃蛋白酶。 7%。
2、小腸：消化吸收的主要器官
3、大腸：未被消化的食物進(jìn)入大腸，脫水后形成糞便。
日糧中碳水化合物分解
三種消化方式
1、機(jī)械性消化：主要是咀嚼、反芻、腸胃蠕動(dòng)
反芻：將飼料進(jìn)步嚼碎、促進(jìn)唾液的分泌，維持瘤胃PH值。
唾液：⑴增加水分稀釋胃酸；
⑵維持瘤胃內(nèi)環(huán)境；
⑶潤(rùn)滑飼料形成食團(tuán)；
⑷為瘤胃微生物提供一些養(yǎng)料比如氮，鈉、 氯、磷和鎂等營(yíng)養(yǎng)；
⑸抑制鼓氣因?yàn)橛叙ひ核亍?
適當(dāng)?shù)娘暡蓍L(zhǎng)度和飼料粒度，有利于反芻和唾液的分泌。
三種消化方式
2、微生物消化：瘤胃—高度自動(dòng)化的連續(xù)性的“發(fā)酵罐”。50%的粗飼料在瘤胃被消化。
瘤胃微生物分泌纖維分解酶，分解植物細(xì)胞壁。
瘤胃壁吸收75%的低級(jí)脂肪酸，滿足50%左右的能量需要。
進(jìn)入瘤胃的蛋白質(zhì)60~70%被瘤胃降解，產(chǎn)物或用于合成菌體蛋白，或被直接吸收，或形成尿素排出體外，或進(jìn)入唾液—瘤胃尿素循環(huán)。
三種消化方式
3、生物化學(xué)消化：
從皺胃開始到小腸消化與單胃動(dòng)物基本相同，皺胃是強(qiáng)酸環(huán)境，皺胃壁分泌鹽酸、蛋白酶和凝乳酶。
主要在皺胃和腸道
養(yǎng)牛是養(yǎng)瘤胃
瘤胃----60—70%營(yíng)養(yǎng)物的獲取
環(huán)境條件。水分：85—90%；溫度：38—41℃；
pH值：5.3—7.5。pH<3.5 酸中毒； pH<4.5 低乳脂綜合癥； pH>7 堿中毒。
厭氧環(huán)境
1、細(xì)菌：63種，每克瘤胃內(nèi)容物含100億個(gè)。
養(yǎng)牛是在養(yǎng)瘤胃
2、纖毛蟲：每克瘤胃內(nèi)容物含500—1000萬(wàn) 個(gè)，44種。
發(fā)酵糖類 、產(chǎn)生低級(jí)脂肪酸、二氧化碳、氫等。
水解脂類、脂肪酸。
降解蛋白質(zhì)。
吞食細(xì)菌。
能顯著提高飼料的消化率與利用率。 養(yǎng)牛是養(yǎng)瘤胃
3、噬菌體：5億/克，6種。使瘤胃細(xì)菌解體，便于小腸的吸收。
瘤胃微生物之間相互制約、相互依存，維持微生物區(qū)系生態(tài)的平衡。
反芻動(dòng)物與微生物之間是密切的共生關(guān)系。
要想把牛養(yǎng)好，必須先把瘤胃微生物養(yǎng)好。
牛羊飼養(yǎng)過程中加料減料和換料必須經(jīng)過7-10天過度。
日糧中碳水化合物分解
日糧粗蛋白的分解
瘤胃微生物利用氨和消化粗纖維的原理圖
——脲酶抑制劑的作用機(jī)理
脲酶抑制劑對(duì)瘤胃氨濃度及利用的影響
牛、羊飼料的主要營(yíng)養(yǎng)成分及飼料分類
三、維生素微量元素與牛羊健康
碳水化合物——提供能量；
蛋白質(zhì)——生命的基礎(chǔ)；
脂肪——提供能量；
鈣磷——骨骼的重要組成成分；
維生素和微量元素等
——構(gòu)成體內(nèi)各種酶的必不可少的成分；
——缺乏會(huì)引起各種相應(yīng)的功能障礙。
牛對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的利用次序：
維持==》產(chǎn)奶==》繁殖
礦物質(zhì) —— 鈣（Ca）
礦物質(zhì) —— 磷（P）
礦物質(zhì) —— 鐵（Fe）
礦物質(zhì) —— 銅（Cu）
礦物質(zhì) —— 碘（I）
礦物質(zhì) —— 錳（Mn）
礦物質(zhì) —— 鋅（Zn）
礦物質(zhì) —— 鈷（Co）
礦物質(zhì) —— 硒（Se）
維生素 —— A
維生素 —— D
維生素 —— E
煙酸（維生素 — B5）
四、營(yíng)養(yǎng)與牛羊繁育
通遼市人工授精技術(shù)水平和投入提高很快，從政府到養(yǎng)殖戶愈來(lái)愈重視，但母牛繁殖成活率提高很慢，一直在50—60%徘徊。2011年市站入戶調(diào)查平均59.2%，農(nóng)區(qū)64.4%，半農(nóng)半牧區(qū)61.1%，牧區(qū)54.5%。
抓配先抓養(yǎng)，抓養(yǎng)必喂料，抓養(yǎng)不喂料，一年瞎胡鬧。
改良站工作創(chuàng)新點(diǎn)-------畜牧工作站 建議推廣母牛1360補(bǔ)料模式
一袋母牛繁殖飼料（100斤）100斤玉米面，一天3斤，配種前喂60天。
抓配先抓喂（1360補(bǔ)料模式）
母牛繁殖循環(huán)
繁殖效率與管理（一）
繁殖是一個(gè)系統(tǒng)工程（乘積或木桶原理）
（1）母牛的生殖能力
（2）精子活力
（3）發(fā)情鑒定率
（4）受精效率（人工輸精技術(shù)）
母牛的生殖能力
（1）年齡：育成牛和二胎 （大于） 一胎或成熟期
（2）營(yíng)養(yǎng)：前已述
（3）遺傳：遺傳力極低，泌乳早期采食量大的較好
母牛的生殖能力最高的情況：
（1）無(wú)繁殖系統(tǒng)疾病以及產(chǎn)后并發(fā)癥
（2）無(wú)營(yíng)養(yǎng)失調(diào)——臨近分娩不過瘦也不過肥的奶牛
（3）分娩后2.5個(gè)月體重不再降低并開始恢復(fù)體內(nèi)儲(chǔ)存。
繁殖效率與管理（二）精液的受胎能力（選擇公牛精液的順序）
（1）避免近親
（2）對(duì)改良的目標(biāo)有協(xié)同性（選種選配）
（3）受胎能力高（壯年公牛）
（4）良好的精液銷售公司的產(chǎn)品
發(fā)情鑒定率
（1）導(dǎo)致鑒定率低的因素：
A. 不熟悉發(fā)情征兆而不能準(zhǔn)確確認(rèn)發(fā)情牛（誤報(bào)報(bào)或漏報(bào)）
B. 發(fā)情鑒定正確，但記錄錯(cuò)誤（牛號(hào)、時(shí)間等不正確）
C. 責(zé)任心差而造成上述錯(cuò)誤
（2）提高發(fā)情鑒定率的技巧：
A. 跟群觀察
B. 配種后隔18-24天觀察牛是否再發(fā)情
C. 對(duì)長(zhǎng)期不發(fā)情應(yīng)請(qǐng)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)或藥物診療
母牛繁殖障礙的原因分析
.“不發(fā)情”的原因：
（1）產(chǎn)后疾病和持久黃體
（2）能量蛋白負(fù)平衡
（3）缺少微量元素和維生素
（4）鑒定水平和責(zé)任心
2.“久配不孕”的原因：
（1）疾?。ㄗ訉m炎、卵泡囊腫）
（2）營(yíng)養(yǎng)原因
（3）公牛的原因
（4）人工授精技術(shù)
營(yíng)養(yǎng)對(duì)繁殖的影響（一）能量與繁殖
營(yíng)養(yǎng)對(duì)繁殖的影響（二）蛋白質(zhì)與繁殖
營(yíng)養(yǎng)對(duì)繁殖的影響（三）維生素、微量元素與繁殖
營(yíng)養(yǎng)對(duì)繁殖的影響（四）營(yíng)養(yǎng)與犢牛健康